Villus első születésnapja alkalmából igaz katicás csokitortát kapott, de mivel szerencsére két mamája van vagyis mindkét szülő részéről vannak nagyszülők, ezért nem tudtuk egyszerre ünnepelni a szülinapját, így ebből kifolyólag készítettem a másik mamáékhoz egy szuper csokitortát. Szerintem nagyon egyszerű és könnyű elkészíteni. Lássuk hogyan készült…
Először is le kell szögeznem, hogy egyszerűnek egyszerű, de mivel mindennek ki kell hűlnie és úgy dolgozni vele, így meghosszabbodik az elkészítési ideje. Ezeket a “kihűlési” időket egyéb előkészítési munkákkal tölthetjük fel, mert nyilván azért készítünk tortát mert vendégsereget várunk. Az étcsoki miatt kellemesen keserű, gyerekeknek nem biztos, hogy nagyon ízlik. Unokahúgom nincs nagyon oda érte, de a felnőtt rokonságnál nagy sikert aratott. Többször készítettem már, így szinte teljesen kiküszöböltem azt, hogy el lehessen rontani 🙂
Csokitorta hozzávalói:
– 7 egész tojás
– 4 evőkanál sima liszt
– 3 evőkanál étkezési keményítő
– 7 evőkanál kristály cukor
– 2 evőkanál kakaópor ( sima, nem cukrozott keserű kakaópor)
– 5 dl habtejszín
– 130g jó minőségű étcsoki
– robotgép elengedhetetlen
Csokitorta alapja
Tojásokat szétválasztjuk, a sárgájában fehéredésig keverjük az 5 evőkanál cukrot ( kettőt majd a fehérjébe). Majd a keverő rudat alaposan letisztítva felverjük a tojásfehérjét a maradék két evőkanál cukorral. Akkor jó a fehérje, hogy tejszínhab keménységű és az edényt felfordítva se csúszik ki belőle a hab. Azért előbb óvatosan emeljük a tálat nehogy kizuttyanjon belőle, ha tényleg megvizsgáljuk ilyen módon.
Ezután a sárgáját folyamatosan adjuk a fehérjéhez, óvatos mozdulatokkal keverjük míg egyöntetű nem lesz. Majd ekkor gyújtsuk be a sütőt 180 fokra állítva. Sok recept azt írja, hogy már az elkészítés előtt gyújtsuk be. Felesleges mert nem fogunk olyan gyorsan dolgozni és csak üresjáratba fog menni a sütőnk, drága áramot vagy gázt fogyasztva.
Ezután egy tálban összekeverjük a lisztet, étkezési keményítőt és a kakaóport. Majd óvatos mozdulatokkal a habhoz adjuk, tényleg óvatosan nehogy a hab törjön. Régebben úgy készítettem, hogy a liszthez adtam a habot, de úgy mindíg összetört a hab. Kivajazunk egy 24cm átmérőjű tortaformát és kilisztezzük. Majd a masszát beleöntjük. Ilyenkor már jó forró lehet a sütőnk. Kb. 50-60 percet sütjük, 40 perc körül szoktam először beleszúrni tűvel mert akkor már jó barnának néz ki és megijedek, hogy odaég. Ekkor rászoktam tenni alufóliát a tetejére. Majdnem biztos, hogy egy óra kell a sütéshez. Ne ijedjünk meg ha felpúposodik, mert miután megsült a tészta, borítsuk egy rácsra, hogy a teteje legyen alul, így mire kihűl visszalapul a teteje. Így hagyjuk kihűlésig, ami legalább egy óra. Készen van a csokitorta piskóta alapja.
Csokitorta krémje
Ennél egyszerűbb készítési módszer nincs is, de itt is figyeljük, hogy legalább egy óra a kihűlése, hogy be tudjuk tölteni a piskótába.
Felforraljuk a tejszínt majd az apróra darabolt étcsokival együtt addig forraljuk gyenge tűzön amíg a csoki teljesen felolvad. Nem jó ha látjuk a csoki nagyon apró darabkáit is benne. Ha teljesen kihűlt robotgéppel krémesre verjük. Fontos tudni, hogy a felverés kb 8-10 perc, tehát figyeljük, hogy a robotgépünk bírja és ne gyulladjon fel a kezünkbe 🙂 Szóval amikor elkezdjük számítsunk rá, hogy a harmadik, negyedik percig semmi nem fog történni, ugyhogy ne ijedjünk meg, hogy nem verődik fel. Kitartó munka és biztos sikerül, de azt hiszem ezt kézzel elég nehézkes lenne véghezvinni. Másik szempont, hogy mindegyik csokitortámnál sikerült krémesre verni, tehát nem hiszem, hogy el lehet rontani.
Csokitorta összeállítása
A tésztát miután kivettük a formából 3 részre osztjuk, majd a krém 1/3-1/3 részét betöltjük. A maradék 1/3 részét kívülre és a díszítésre hagyjuk. Lehetőleg valami lapos eszközt használjunk.
Már csak várni kell az elfogyasztásra. A krém mér jobban meg is szilárdul a hűtőben.
Jó étvágyat hozzá!
» hozzászólok bejegyezte: Rita, 93 hozzászólás
Olvasói kommentek:
writing service custom dissertation
2022-02-12
writing acknowledgement dissertation https://helpon-doctoral-dissertations.net/
dissertation help scam
2022-02-12
ford foundation dissertation fellowship https://dissertations-writing.org/
history dissertation
2022-02-11
what is a dissertation defense https://mydissertationwritinghelp.com/
dissertation title generator
2022-02-11
guide writing dissertation https://help-with-dissertations.com/
dissertation writing experts
2022-02-11
dissertation dedication https://dissertationwriting-service.com/
slots free single
2022-02-04
free slots 4u https://slotmachinegameinfo.com/
caesars slots free
2022-02-04
free triple diamond slots https://www-slotmachines.com/
caesars free slots
2022-02-04
nude slots for free https://411slotmachine.com/
free slots 777
2022-02-04
classic slots free https://download-slot-machines.com/
igt slots online for free
2022-02-04
calendar with time slots https://beat-slot-machines.com/
shaved models slots
2022-02-03
double diamond slots https://slot-machine-sale.com/
cleopatra slots
2022-02-03
slots era cheats https://slotmachinesforum.net/
gw2 jewry slots
2022-01-29
slots free online https://slotmachinesworld.com/
obama slots
2022-01-29
williams interactive slots https://pennyslotmachines.org/
vegas slots free
2022-01-29
mirror ball slots https://candylandslotmachine.com/
heart of vegas free slots
2022-01-28
shake the sky real slots https://freeonlneslotmachine.com/
casino slots
2022-01-28
real money slots https://2-free-slots.com/
gay dating apps for pc
2022-01-15
best gay dating https://speedgaydate.com/